2007胡润餐饮富豪榜

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继10月10日“胡润百富榜”在上海发布后，其子榜之一的《2007胡润餐饮富豪榜》也于11月22日在长沙“第6届中国餐饮业连锁发展战略研讨会”发布。这是胡润百富第一次发布“餐饮富豪榜”，相关内容刊登在《胡润百富》杂志上。

味千拉面的潘慰以财富60亿元餐饮策划，成为餐饮富豪榜首富。福记食品的魏东、姚娟夫妇以财富56亿元房地产策划，排名第二。谭鱼头的谭长安以财富20亿元，排名第三。餐饮富豪榜最低上榜门槛是8亿元房地产策划，共有15家企业上榜。15位餐饮富豪的总财富为277亿元，平均财富为18.5亿元。

15家上榜企业基本可分为三种类型：火锅连锁、快餐连锁、餐厅连锁。火锅连锁的代表有：四川的谭鱼头；重庆的小天鹅、德庄；内蒙古的小肥羊、小尾羊等。快餐连锁的代表有：福记食品、丽华快餐等。餐厅连锁的代表有：俏江南、美林阁、海港餐饮、陶然居、净雅餐饮等。而经营模式主要有直营和加盟连锁两种类型。

潘慰

公司：味千拉面

个人资产：60亿

财富排行： 《2007胡润餐饮富豪榜》首富

总部： 上海

相关资料：今年3月，味千拉面在香港上市什么是策划，开创了国内的餐饮连锁品牌上市的先例。目前其市值已超过100亿元。

魏东、姚娟夫妇

公司：福记食品

个人资产：56亿

财富排行：《2007胡润餐饮富豪榜》第2名

总部： 江苏

相关资料：福记食品早在2004年就在香港上市。其旗下拥有包括：澳特莱集团、多鲜乐集团、味鲜达集团、先驰达集团以及中餐快餐网络。

谭长安

公司：谭鱼头

个人资产：20亿

财富排行：《2007胡润餐饮富豪榜》第3名

总部： 四川

相关资料：从成都400平米的小店、到北京、到台湾、到香港，谭长安用了八年时间房地产广告策划，他的目标是“在全球任何一个有需求的地方开店”。

张钢

公司：小肥羊

个人资产：16亿

财富排行：《2007胡润餐饮富豪榜》第4名

总部： 内蒙古

相关资料：张钢所领导的小肥羊集团在短短几年时间里打破了中式餐饮做不大、做不强、很难连锁化的魔咒，成为逼近拥有肯德基、必胜客等品牌的百胜集团的中国餐饮百强企业的第二名。如今，小肥羊年收入超过50亿营销策划，直营店向全世界扩张延伸。

张兰

公司：俏江南

个人资产：16亿

财富排行：《2007胡润餐饮富豪榜》第4名

总部：北京

相关资料：2000年创建俏江南。俏江南定位于精品川粤菜系，已成为是一家成功的餐饮企业。遍布北京、上海、成都、香港等地。

蔡达标

公司：真功夫

个人资产：15亿

财富排行：《2007胡润餐饮富豪榜》第6名

总部：广东

相关资料：从小镇国道边的小蒸品店走出来，到广东活动策划，到全国广告策划，蔡达标的万里长征走完了坚实的第一步。他的“真功夫”，中国人的“真功夫”将以挑战的心态面对快餐业的麦当劳帝国。

李德建

公司：德庄

个人资产：15亿

财富排行：《2007胡润餐饮富豪榜》第6名

总部：重庆

相关资料：德庄的出名不是因为李德建，而是李德建现在担忧无处搁置的“天下第一锅”。但德庄扬名离不开李德建，正是他，从一个射钉枪厂的负责人转行做火锅，使德庄火锅在山城这块土地上遍地开花。

蒋建平

公司：丽华快餐

个人资产：13亿

财富排行：《2007胡润餐饮富豪榜》第8名

总部：江苏

相关资料：由蒋建平1993年创办的专营中式快餐外送的丽华快餐广告策划，目前已在北京、上海、大连、南京、苏州、无锡、常州、郑州、长沙等城市开办了80余家快餐连锁店，形成了绸密的送餐网络。历经数年发展市场策划什么是策划，丽华快餐已经成为中国最大规模的快餐连锁店之一，成为中式快餐的“形象代表”。

余佳荣

公司：小尾羊

个人资产：11亿

财富排行：《2007胡润餐饮富豪榜》第9名

总部：内蒙古

相关资料：2001年余佳荣斥资300万元向当时濒临破产的内蒙古小尾羊餐饮公司买下了“小尾羊”商标经营使用权。2005年小尾羊营业收入已达3.6亿元营销策划，在2005年度中国餐饮百强企业排名中位列第三。

廖长光、何永智夫妇

公司：重庆小天鹅

个人资产：10亿

财富排行：《2007胡润餐饮富豪榜》第10名

总部：重庆

相关资料： 重庆最著名的火锅品牌之一活动策划，已获得红杉中国和海纳亚洲创投基金（SAI）约2500万美元的联合投资。

沈飞宇

公司：美林阁

个人资产：10亿

财富排行：《2007胡润餐饮富豪榜》第10名

总部：上海

相关资料： 除经营美林阁连锁餐厅外，在莫泰连锁酒店也有投资。

麦广帆

公司：海港餐饮

个人资产：10亿

财富排行：《2007胡润餐饮富豪榜》第10名

总部：广东

相关资料：目前有60多家直营餐厅，经营粤菜。他成立了“MGF麦广帆餐饮管理有限公司”，旗下有海港、王子等七大品牌。

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